Olivenöl in Bag-in-Box

Hast Du schon einmal natives Olivenöl extra aus einer Bag-in-Box gezapft? Mit dieser Verpackung bleibt hochwertiges Olivenöl am längsten frisch.

Feinde des Olivenöls: Licht, Wärme und Sauerstoff

Die größten Feinde des Olivenöls sind Licht, Wärme und Sauerstoff. Deswegen ist es wichtig, dass man die herkömmlichen Behälter nach dem Verbrauch so schnell wie möglich wieder verschließt und durchsichtige Flaschen oder Ölspender in einem Schrank oder einer Schublade aufbewahrt. Mit Olivenöl in einer Bag-in-Box ist dies nicht nötig.

Licht

Die Antioxidantien im Olivenöl sind nicht nur gesund für uns, sondern halten auch das Olivenöl länger frisch. Chlorophyll und Betakarotin (verantwortlich für die Farbe des Olivenöls) jedoch wirken gegensätzlich, je nachdem, ob sie Licht ausgesetzt sind oder nicht. Im Dunkeln wirken sie antioxidativ, aber im Sonnenlicht beschleunigen sie den Oxidationsprozess des Olivenöls.

Wärme

Um die beste Qualität des Olivenöls zu gewährleisten, sollte man es von Wärmequellen fernhalten und es beispielsweise nicht während des Kochens neben der Kochplatte stehen lassen. Für die optimale Konservierung des Olivenöls ist sehr wichtig, dass es kühl (18–22 °C) und trocken gelagert wird. Bei höheren Temperaturen verringert sich die Qualität des Olivenöls schneller.

Sauerstoff

Wenn das Olivenöl in Kontakt mit Sauerstoff kommt, startet der Oxidationsprozess und das Olivenöl wird schneller ranzig.

Bag-in-Box-Verpackungen schützen hochwertiges Olivenöl optimal vor diesen Feinden.

Bag-in-Box: Langes Leben des Olivenöls

Der Beutel einer Bag-in-Box-Verpackung mit integriertem Zapfhahn.

Es gibt diverse Studien, die besagen, dass Olivenöl in Bag-in-Box-Verpackungen am längsten seine organoleptischen und physikalischen Eigenschaften bewahrt, das heißt, es bleibt länger frisch und aromatisch.

Aber was ist eine Bag-in-Box überhaupt?

Die Verpackung Bag-in-Box besteht aus einem lebensmittelfreundlichen Beutel mit integriertem Zapfhahn, der in einem Pappkarton steckt. Das Olivenöl ist dabei luftdicht verpackt. Die Wände des Beutels ziehen sich zusammen, wenn er leerer wird, damit kein Sauerstoff in das Olivenöl gelangt. Mit dieser Verpackung ist das Olivenöl weder Licht noch Sauerstoff ausgesetzt. Außerdem wird es thermisch isoliert.

Umweltfreundlichkeit der Bag-in-Box

Eine Bag-in-Box ist die Verpackung mit dem kleinsten CO2-Fußabdruck und zu 100 Prozent recycelbar. Der Beutel kommt als Verpackungsmüll in die gelbe Tonne und der Karton wird als Altpapier entsorgt.

Bag-in-Box auf erhöhtem Standort mit Auffangschale — Etwas erhöht und mit einer Auffangschale unter dem Zapfhahn ist die Bag-in-Box am besten platziert.

Praktische Tipps

Aus eigener Erfahrung wissen wir, dass diese Verpackung am Anfang gewöhnungsbedürftig ist. Wir geben Dir ein paar Tipps zum Gebrauch, und früher oder später wirst Du sicher auch zum Bag-in-Box-Fan!

Stelle den Karton etwas höher, um das Olivenöl bequem in das gewünschte Gefäß zapfen zu können.
Am besten stellst Du einen kleinen Teller oder eine Schale unter den Zapfhahn, um eventuell nachfolgende Tropfen aufzufangen.

Hast Du schon Erfahrung mit Bag-in-Boxen?

Bestelle doch einfach unsere Castell de la Costurera - Manzanilla Villalonga (BIO) - 2l - Bag-in-Box und probiere es aus! Ein weiterer Pluspunkt ist, dass dieses Olivenöl den höchsten Polyphenolgehalt in unserem Sortiment aus der Ernte 2022 aufweist.