L'Alqueria Alfafarenca (BIO) - Ernte 2024

Olivensorte:  100% Alfafarenca (BIO)

Produzent: Almazara L'Alqueria S.L. (ES-ECO-020-CV)

Herkunft: Alicante (Spanien)

Ernte: Oktober 2024

Mindesthaltbarkeitsdatum: Ende April 2026

Gefiltert?: Ja

Fruchtigkeit: 6,9/10

Schärfe: 4/10

Bitterkeit: 3,5/10

Parameter

Säuregehalt: 0,19%

Polyphenolgehalt: 752,5 mg/Kg/Kaffesäure

Oleocanthal-Oleacein: 467,3

Beschreibung

Dieses native Olivenöl extra ist hergestellt und abgefüllt in der eigenen familienbetrieben Ölmühle aus der hundertjährigen Olivenhain "Alfafarenca". Diese Olivensorte ist einer der 24 wichtigsten Sorten in Spanien. Es handelt sich um ein kräftiges und mit viel Persönlichkeit natives Olivenöl extra. Sehr reich an Polyphenolen.

Verkostungsnoten

Es hat einen sehr aromatischen Komplex und einzigartigess früchtigen Aroma nach Tomaten. Sehr ausgewogen im Gaumen. Die Schärfe und Bitterkeit erscheinen langsam und verschwinden acuh langsam zusammen. 

Es passt super zu...

(Obst)salaten, gedämpftes Gemüse, Fleisch, Fisch, als letzter Schuss für Eintöpfe oder einfach auf geröstetem Brot!