Oro del Desierto - Arbequina (BIO) - Ernte 2024

Olivensorte:  100% Arbequina (BIO)

Produzent: Oro del Desierto  (ES-ECO-001-AN)

Herkunft: Desierto de Tabernas (Almeria) - Spanien

Ernte: Oktober 2024

Mindesthaltbarkeitsdatum: Ende Dezember 2026

Gefiltert?: Ja

Parameter

Säuregehalt: 0,12 %

Polyphenolgehalt: 525 mg Kaffesäure/Kg

Fruchtigkeit: 5,7/10

Beschreibung

Bio natives Olivenöl extra aus begrenzter Produktion und ausschließlich aus Arbequina Oliven hergestellt. Diese Oliven werden in einem frühen Reifestadium (envero) auf der Finca des Unternehmens „El Vicario“ geerntet, wobei 75-80% der Oliven noch grün sind.

Verostungsnoten

Dieses Olivenöl begeistert mit einem intensiven, fruchtigen Aroma, das Noten von grünen Mandeln und einem Hauch von halblreifen Früchten vereint.

Am Gaumen zeigt es sich mild, mit nur leichter Schärfe und kaum wahrnehmbarer Bitterkeit. 

Es passt super zu...

Desserts (z.B. mit Orangen), Soßen wie Mayonnaise oder Pesto, Fisch und Meeresfrüchten. 

Unser Tipp: Verwende es bei niedrigen Temperaturen,um seine Aromen optimal zu bewahren.