Hochwertiges Olivenöl der Qualitätsstufe extra nativ
Im Dressing zum Salat, zum Anbraten von Geflügel, Fisch oder Gemüse, im selbstgemachten Pesto oder sogar im Dessert oder Kuchen – hochwertiges Olivenöl findet in der Küche zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten. Aus diesem Grund bildet Olivenöl die Basis der immer bekannteren und beliebteren als besonders gesund geltenden Mediterran-Diät. Je nach Herkunft und Sorte bieten unsere Olivenöle eine große geschmackliche Variation. Keines gleicht dem anderen und jedes ist für ein bestimmtes Gericht die optimale Grundzutat. Feinschmecker setzen daher niemals auf ein einzelnes Öl, sondern haben verschiedene hochwertige Olivenöle griffbereit. So kannst du je nach Laune und Geschmack frei wählen.
Solltest du noch neu in der Welt des Olivenöls sein, wollen wir dir mit Hilfe unserer Produktbeschreibung eine grobe Vorstellung von den verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten unserer verschiedenen Öle liefern. Selbstverständlich ohne dir dabei durch zu detaillierte Informationen oder gar Vorgaben den Genuss der eigenen ersten Erfahrungen mit unseren hochwertigen Produkten zu verderben. Öffne eine Flasche hochwertiges Olivenöl, mach deine Augen zu, schnupper‘ mal und lass dich überraschen von den vielfältigen Aromen.
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Entdecke hochwertige Olivenöle – nativ extra, direkt aus Spanien importiert
Olivenöl ist das einzige pflanzliche Öl, das den Siegel „nativ extra“ tragen darf. Dafür müssen nicht nur die chemischen Werte vom Labor stimmen, sondern auch ein offizielles Olivenöl-Panel muss bestätigen, dass das Olivenöl das Aroma von Olivensaft aufweist. Im Detail bedeutet das, dass alle unsere Produkte von höchster Qualität sind und aus frisch geernteten, direkt gepressten und perfekten Oliven hergestellt wurden. Unsere hochwertigen Olivenöle entstammen aus der Frühernte. Die Oliven werden innerhalb weniger Stunden direkt nach der Ernte verarbeitet. So bleiben nicht nur die intensiv fruchtigen Aromen der Oliven erhalten, sondern auch all die gesunden Inhaltsstoffe, die unsere Qualitätsprodukte auszeichnen.
Nur, wenn Öle aus Oliven bestehen, die vor dem Pressen eine perfekte Qualität aufweisen konnten und falls diese Öle einen maximalen Anteil von 0,8 Prozent an freien Fettsäuren oder Säuregehalt aufweisen, dürfen sie diesen Zusatz tragen (s. Wie erkenne ich hochwertiges Olivenöl?). Ein niedriger Säuregehalt ist deshalb so entscheidend, weil dies unter anderem auf die Verarbeitung der Oliven zu Öl innerhalb weniger Stunden nach der Ernte, eine perfekte Qualität der Oliven und die Sauberkeit und Hygiene im Produktionsprozess und hinsichtlich der Ölmühle hinweist. Damit einher geht das Versprechen, dass die Verarbeitung des Olivenöls besonders sorgfältig erfolgt. Denn nur, wenn keine Fehler im Produktionsprozess entstehen, kann der Fettsäureanteil so gering gehalten werden. Die Fettsäurezusammensetzung des Olivenöls macht das Olivenöl so gesund, insbesondere der hohe Gehalt an einfach ungesättigter Ölsäure (Omega-9).
Die Verarbeitung mit einem hohen Qualitätsstandard, wie bei den hochwertigen Olivenölen in unserem Shop, garantiert auch einen hohen Polyphenolgehalt. Dieser Inhaltsstoff gilt als Antioxidant mit zahlreichen positiven Eigenschaften. Aus diesem Grund sind unsere Olivenöle auch besonders gesund.
Suchst du im Speziellen nach Olivenölen mit besonders hohem Polyphenolgehalt? Dann wirst du bei uns sicher fündig. Bei Olivas Stories kannst du auf die Qualität unserer Produkte vertrauen. In den Produktbeschreibungen findest du jedes Erntejahr aktualisiert transparente Angaben zum Polyphenolgehalt, Erntedatum, Säuregehalt, … Wir erstehen ausschließlich Öle bester Qualität aus kleinen, familienbetriebenen Ölmühlen. Hier wird nach höchsten Qualitätsstandards angebaut, geerntet und kalt extrahiert. Alle unsere hochwertigen Olivenöle sind außerdem ökologisch getestet – sowohl in Spanien als auch bei der Einfuhr in Deutschland (Öko-Kontrollstelle: DE-037).
Warum nicht jedes „nativ extra“ ein hochwertiges Olivenöl ist
Olivenöl ist das einzige kommerziell produzierte, pflanzliche Speiseöl, das aus einer Frucht gewonnen wird und nicht aus Samen. Aufgrund dessen kann Olivenöl als einziges Öl auch rein mechanisch gewonnen werden. Den Samen mangelt es an Flüssigkeit, die Olive hingegen beinhaltet deutlich mehr Wasser, wodurch diese Form der Herstellung möglich wird. Alle anderen Öle müssen raffiniert, das heißt mit Lösungsmitteln versetzt und danach auf hohe Temperaturen erhitzt werden. Dieser Prozess ist selbstverständlich ebenfalls mit Oliven möglich, sorgt jedoch nicht nur für einen starken Geschmacks- und Aromenverlust, sondern kostet auch wertvolle Inhaltsstoffe. Kalt extrahiertes Olivenöl hingegen ist nicht nur besonders aromatisch, sondern auch sehr gesund. Es ist allerdings deutlich aufwendiger und teurer in der Herstellung. Für echtes hochwertiges Olivenöl der Qualitätsstufe nativ extra dürfen nur perfekte, unbeschädigte Oliven verwendet werden.
Gesetzlich darf sich ein Olivenöl nur dann „nativ extra“ nennen, wenn es nach diesen hohen Qualitätsstandards kalt extrahiert wurde. Trotzdem kommt es immer wieder vor, dass vermeintlich hochwertige Olivenöle mit raffinierten Produkten verschnitten werden. Wer ein besonders günstiges Olivenöl erwirbt, auf dessen Etikett „nativ extra“ steht, sollte deshalb vorsichtig sein. Wirklich hochwertiges Olivenöl erkennt man am Geschmack und an den frischen Aromen nach Tomaten, grünen Mandeln, frisch geschnittenem Gras, Artischocken... Nur solches Olivenöl ist tatsächlich die Basis der mediterranen Ernährung. Wenn du sichergehen möchtest, dass du tatsächlich hochwertiges Olivenöl kaufst, sieh dich in unserem Online-Shop um. Wir garantieren dir: Bei uns findest du ausschließlich Olivenöle allerhöchster Qualität. Überzeuge dich selbst von dem geschmacklichen Unterschied zwischen einem echten kaltextrahierten Olivenöl und einem minderwertigen Verschnitt.
Ist Olivenöl eigentlich vegan?
Olivenöl ist nicht nur eines der gesündesten Lebensmittel, sondern auch zu 100 Prozent vegan. Es wird komplett pflanzlich herstellt und enthält keinerlei Produkte tierischen Ursprungs. Aufgrund seines feinen Geschmackes und seiner zahlreichen gesunden Inhaltsstoffe erfreut sich Olivenöl auch bei Menschen, die sich vegan ernähren großer kulinarischer Beliebtheit. All unsere Kunden und Kundinnen schätzen die mediterrane Note, die jedes Gericht entsprechend aromatisiert.
Wer vegan lebt, tut dies in den meisten Fällen aus ethischer Überzeugung. Bei unseren hochwertigen Olivenölen kannst du als Veganer oder Veganerin sicher sein, ein Produkt von höchstem ethischem Standard zu erwerben. Unsere Produkte sind tierversuchsfrei, biologisch zertifiziert und stammen von kleinen familiengeführten Unternehmen in Spanien.
Hochwertiges Olivenöl ist ein Gewinn für Körper & Seele
Was macht unsere hochwertigen Olivenöle so wertvoll? Zunächst ist da der einzigartige Geschmack. Durch die naturreine Gewinnung aus dem ersten streng mechanischen Verfahren enthalten unsere Öle besonders einzigartige Aromen. Nicht umsonst beginnt Olivenöl seit einigen Jahren, den „Küchenchampions“ Rapsöl und Sonnenblumenöl den Rang abzulaufen. Dieses Phänomen kann heute niemanden mehr ernsthaft wundern, ist hochwertiges Olivenöl doch kulinarisch ein Genuss und zudem äußerst vielseitig einsetzbar. Olivenöle eignen sich nicht nur fürs Kochen und Braten, sondern sogar für Süßspeisen wie Desserts und Kuchen.
Der zweite Grund des Erfolgs unserer Öle liegt in den gesunden Inhaltsstoffen von hochwertigem Olivenöl. Es weist unglaubliche Anteile an Ölsäure und Polyphenolen auf. Durch diese beeindruckende Anzahl an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie die Wirkung der Antioxidantien sorgen unsere Olivenöle bei regelmäßigem Konsum für ein geringeres Risiko von verschiedenen Herz-Kreislauf-Erkrankungen (s. Oleocanthal im Olivenöl).