Olivensorte: Cornicabra (BIO) -

Produzent: Almazara DeOrtegas S.L. - MU-2074/E

Herkunft/Lage: Yecla (Murcia), Spanien

Ernte:  November 2023

MHD: Oktober 2025

Format: 500 ml Flasche

Gefiltert?: Ja

Parameter:

Säuregehalt: 0,13%

Polyphenolgehalt: 330 mg/Kg

Auszeichnungen:

unzählige Auszeichnungen weltweit

Produzent:

Familienunternehmen mit einer langen Geschichte in der Landwirtschaft und mehr als 30 Jahren Erfahrung im biologischen Anbau von Olivenhainen. Im Jahr 2008 beschlossen das Ehepaar Marcelo Ortega und Rafaela Ortega (da kommt der Name des Unternehmens her: Ortega + Ortega = OrtegaS), ihre eigene Ölmühle zu gründen.
Sie hatten ein ganz klares Ziel: ein köstliches natives Olivenöl extra in Bio-Qualität von höchster Qualität anzubieten, das mit größtem Respekt für die Umwelt hergestellt und verarbeitet wird und stets von traditionellen Verfahren und der Liebe zum Produkt inspiriert ist.

Auf 170 Hektar haben sie 33.000 Olivenbäume verschiedener Generationen, verteilt auf drei Felder (zwei mit Trockenkultur und einer mit Bewässerung).

Verkostungsnoten:

Dieses Olivenöl besticht durch seine beeindruckennde goldene Farbe. Ausgewogene mittlere Fruchtigkeit und frische lebendige Aromen. Delikate Noten von grünem Gras, Tomaten, Olivenblättern, grünen Mandeln und Artischocken. Die perfekte Harmonie von zarter Bitterkeit und angenehmer Schärfe verleiht dem Olivenöl eine faszinierende, mittlere Intensität, die deine Gerichte auf elegante Weise bereichert.

Mit seinem sanft süßen Auftakt und einem kraftvollen, intensiven Abgang überrascht es den Gaumen und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und natürlichen Antioxidantien, unterstützt dieses hochwertige Olivenöl nicht nur dein Herz-Kreislauf-System, sondern gehört auch zu den stabilsten Olivenölen.

Passt gut zu...

Tortilla, Meeresfrüchten, Fleisch und Eintöpfen. Ein Muss für jede Küche!