Señorios de Relleu - Coupage (BIO) - Ernte 2023

Olivensorten:  Bio Coupage aus den ürsprünglichen Sorten aus Alicante (Manzanilla, Villalonga, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara, Genovesa) und Arbequina. 

Ölmühle: Señorios de Relleu (ES-ECO-020-CV)

Gefiltert?: Ja

Ernte: November 2023

Mindesthaltbarketisdatum: Januar 2026

Format: 20 ml, 250 ml, 500 ml metallische Flasche und 3 L Bag-in-Box

Säuregehalt: 0,28%

Polyphenolgehalt: 633 mg Kaffeesäure/Kg 

Awards der Ernte 2022: 3. Bestes BIO natives Olivenöl extra aus der Comunidad Valenciana bei ESAO Awards 2022

Awards vergangene Ernten: Top 10 bei der "Olive Oil Award" Biofach 2020, in Guide des Gourmands 2020 

Verkostungsnoten:

Fruchtigkeit: 5 ⎪Schärfe: 4,6 ⎪Bitterkeit: 4,1

Natives Olivenöl extra mittel-intensiv fruchtig, das grüne Aromen von frisch geschnittenem Gras, Mandeln und Apfeln aufweist, sowie Noten von Nüssen hat. Es hat auch eine mittlere Schärfe und Bitterkeit im Mund.

Passt gut zu...

gegrilltem Fleisch, weißem sowie fettem Fisch, geschmortem Gerichten, Risotto,  Eintöpfen mit Hülsenfrüchten, Gemüse, Salaten, Nudeln, Pizza, Soßen, Weichkäse, Eis, Joghurt,...